Wiesensalbei

Salvia pratensis - Der Wiesensalbei ist eine bis zu 70 cm hohe wild wachsende Salbeiart die auch in den Alpen zu finden ist. Meist kommt sie dabei an sonnigen Standorten auf Wiesen in Höhenlagen bis zu 1800 Metern vor. Als Boden wird kalkhaltige, nährstoffreiche Erde bevorzugt. Die jungen Blätter dieser blau-violett blühenden Pflanze können auch als Kräuter/Gewürz in Speisen verwendet werden, sie schmecken aber weniger intensiv als der Echte Salbei (Salvia officinalis). Die Blütezeit des Wiesensalbeis reicht von Mai bis in den August.